您的位置：為了確保春節期間“年夜飯”的食品安全，銅陵市銅官區市場監管局最近遵循省、市市場監管局的相關部署，展開了針對“年夜飯”餐飲服務的食品安全檢查。這項工作旨在保障春節期間食品的安全。
本次檢查以餐飲服務單位承擔“年夜飯”為重點區域，主要內容包括對食品原材料的貯存、索證索票及臺賬的建立、從業人員健康證、清洗消毒情況、場所衛生和設施清潔情況等方面進行檢查。檢查要求餐飲服務單位嚴禁采購、加工制作野生動物和長江禁捕水域的水產品，并督促其落實食品安全主體責任，自查自糾風險隱患。
銅官區市場監管局在檢查過程中，嚴格執行“年夜飯”登記備案工作要求，并要求承辦“年夜飯”的餐飲服務單位簽署食品安全承諾書。同時，他們提醒餐飲服務單位在春節期間繼續加強防止食品浪費的提示和提醒工作，推動合理分量提供小份餐等與反食品浪費相關的工作。
銅官區市場監管局計劃進一步加強春節期間的食品安全監管工作，持續加大執法檢查力度，以維護春節市場秩序，并確保人民群眾在節日期間享有“舌尖上的安全”。