您的位置：最近，西安市市場監(jiān)管局發(fā)布了《通知》，內容涉及到進一步加強“雙節(jié)”期間的食品安全工作。該通知旨在嚴防食品安全事件發(fā)生，為廣大市民營造一個安全放心的食品消費環(huán)境。
在“雙節(jié)”期間，食品消費集中、集體聚餐增多、市場需求旺盛，是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時期。為此，需要進一步增強責任感和使命感，切實加強組織領導，周密安排部署，明確工作責任，完善工作措施，早謀劃、早動員、早安排，持續(xù)加強食品安全風險防控和隱患治理，堅決堵塞各類安全漏洞。同時，要充分發(fā)揮末端發(fā)力終端見效工作機制，持續(xù)落實食品安全“兩個責任”，督促包保干部加大包保督導頻次和力度，強化與監(jiān)管工作的貫通協同，實現精準防控風險，確保風險管控工作時時跟進，處處發(fā)力，最大程度降低“雙節(jié)”期間的食品安全風險，以確保人民群眾在節(jié)日期間買得放心、吃得安心。
為了強調，需要結合“雙節(jié)”期間消費的特點。針對重大活動舉辦地、旅游景區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)、高速公路服務區(qū)、農村地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部等重點區(qū)域，以商場超市、批發(fā)市場、集貿市場、網紅餐飲、接待酒店、展銷會、古廟會和農村群體性聚餐等為重點場所，以米面油、肉蛋奶、酒類、糕點、元宵湯圓、方便食品等節(jié)日熱銷食品為重點品種。需要深入開展食品安全專項整治行動，采取綜合施策，積極打好“主動仗”。
要求加強生產環(huán)節(jié)監(jiān)管，提高對主要產品和大宗食品生產企業(yè)的監(jiān)督檢查頻率，以防止不合格食品流入市場。同時，也要加強餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管，重點關注關鍵環(huán)節(jié)，嚴厲打擊違法行為。此外，還要做好“年夜飯”登記備案工作，并加強對網紅餐飲和“代廚”等新興服務業(yè)的監(jiān)管。在銷售環(huán)節(jié)和網絡直播帶貨中，也要加強食品安全監(jiān)管，嚴厲打擊“山寨食品”、來源不明食品、假冒偽劣食品和過期、感官異常食品的違法行為。另外，還要加大力度懲治違法犯罪行為，集中查處一批社會和群眾反映強烈的食品安全違法案件，對重大案件進行掛牌督辦，始終保持高壓態(tài)勢。此外，針對節(jié)日消費量大的食品，要加大抽檢力度，擴大對重點品種的抽檢覆蓋面，并及時公布抽檢信息，發(fā)布消費預警。還要加強“雙節(jié)”期間食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識的宣傳，引導食品生產經營者守法誠信經營，增強主體責任意識。最后，要積極開展文明餐桌行動，發(fā)布節(jié)日相關食品安全消費提示，努力減少食品浪費并倡導“節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念。
《通知》強調了進一步健全完善食品安全突發(fā)事件應急處置機制的重要性，要在矛盾集中點和問題多發(fā)易發(fā)領域展開應急演練，并及時研判食品安全形勢，做好節(jié)日期間的突發(fā)事件應對處置工作。同時，要嚴格執(zhí)行24小時值班和領導帶班制度，第一時間響應突發(fā)事件并迅速高效地進行處置，以消除不良影響，回應社會關切。此外，要保持投訴舉報渠道的暢通，并推行“一線處置法”，通過重點區(qū)域駐點監(jiān)管、專職巡邏、公示電話等手段，快速響應、迅速處理群眾舉報的食品安全問題，實現投訴舉報處理不出店、不出區(qū)，切實維護消費者合法權益。還應加強部門間的溝通協調，并加大信息會商研判、交流共享、線索移交移送等工作力度，形成部門聯動的執(zhí)法格局。