為了規范食品小作坊的生產加工行為，全面提升其食品安全水平，宿遷市市場監管局正在強化監管力度、重視示范效應、優化服務質量，努力推動本地特色食品小作坊產業實現高質量發展。
首先要加強監管，促使規范發展。
針對白酒、肉制品、大米、以及食用植物油等主要產品，開展專項整治工作。著重檢查生產場所、人員衛生、制度執行情況，以及生產過程控制等方面的情況。同時，建立風險清單、措施清單和責任清單，以實現“一坊一檔”的目標。今年以來，已對260家食品小作坊進行了檢查，并指導了417個問題的整改工作。在全市范圍內，食品小作坊的質量安全管理水平逐步提升。
提升的典型示范是第二點。
持續開展食品小作坊提檔升級和培育培優工作。截至目前，全市已成功培育出50家省級“名特優”食品小作坊，18家省級食品安全示范小作坊以及110家市級“名特優”食品小作坊。通過加大宣傳力度，并優先推薦他們參加食品展銷會、旅游伴手禮評選等活動，成功調動了全市食品小作坊的創新熱情。這些努力導致衛生環境明顯改善，工藝流程、設備布局逐漸完善，同時經營者對食品安全意識不斷增強。
促轉型是為了紓困解難之舉的其中一項。
為了滿足小作坊高質量發展的實際需求，我們將幫助5家符合條件的食品小作坊成功進行轉型升級，使其成為食品生產企業，并擴大它們的生產規模和銷售渠道。另外，我們還將指導并幫助46家食品小作坊改進產品包裝，完善產品標簽標識，并開展線上銷售，從而改變過去只靠坐等客戶上門的銷售方式。
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